Tahu Isi Misoa

BAHAN :
10 potong tahu yang sudah dibentuk segitiga, lubangi tengahnya ambil bagian tahu yang dikeruk
minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI :
1 siung bawang putih, dihaluskan
2 butir ebi, dihaluskan
50 gram udang kupas, dihaluskan
1/2 ikat misoa, rebus sebentar, potong-potong
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan tepung terigu
1 batang daun bawang, diiris halus
putih telur, dikocok lepas untuk lapisan

CARA MEMBUAT :

1. Aduk bahan isi dan tahu dari kerukan lalu sendokkan ke tahu yang sudah dilubangi.
2. Kukus 10 menit.
3. Celup ke dalam putih telur lalu goreng sampai matang.

untuk 10 buah

UDANG MASAK ASAM

Bahan:
650 gr udang windu ukuran sedang
6 bh cabai merah kering, rendam dalam air
10 bh bawang merah, iris halus
3 cm jahe
4 btr kemiri
1 sdt terasi
1/2 sdt kunyit bubuk
2 sdm minyak goreng
2 sdm asam, campur dengan 2 cangkir air
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Kupas udang sampai pangkal ekor.
2. Haluskan cabai kering, bawang merah, jahe, kemiri, terasi, dan kunyit.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
4. Masukkan air asam, didihkan, bubuhkan gula dan garam, masak sambil diaduk sampai kuah kental.
5. Masukkan udang, aduk rata, masak sampai matang, angkat.

Untuk 4 orang

Tumis Tahu Tempe Pete

Bahan :
6 buah tahu potong kotak lalu goreng sebentar
150 gram tempe potong kotak goreng sebentar
3 papan petai kupas
2 lembar daun salam
8 sensok makan kecap manis

Bumbu yang diulek :

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
5 butir kemiri
1 batangserai
2 cm lengkuas
1 cm jahe
10 buah cabai merah
sedikit gula merah

Cara membuatnya:
1.Tumis bumbu ulek sampai harum
2.masukan daun salam, air, tempe, tahu dan petai aduk lalu kasih kecap aduk-aduk.
3.beri bumbu penyedap
4.tunggu sampai matang,angkat dan hidangkan